INGREDIENTES
1 pepino rallado y estrujado entre las manos para que se vaya todo el agua • 400 grs más o menos de yogurt escurrido y espeso
1 ó 2 dientes de ajo machacado
Un poco de vinagre
Sal
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
Se pica el ajo, se mezcla todo y ya esta. Se sirve frío.
Nota Si dejais escurrir el yogur en una servilleta toda la noche se queda un yogur espeso parecido al griego.